✿春菊の白和え✿

豆腐を水きりして置く。フードプロセッサーかすりこぎで●印と一緒になめらかにする。

春菊は５㎝位の長さに切る。人参も５㎝の細切りにする。レンコンは２～３㎜の薄切りで食べやすい大きさに切る。

人参とレンコンを茹でておく。春菊はサッとゆでてしぼり、水気を切る。