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準備■冷凍エビを解凍して軽く塩湯通し■白菜は食べやすい大きさにカット■ぶなしめをさく■大蒜生姜は包丁の腹で潰して微塵切り
強火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2を入れ大蒜生姜を炒め香りが立ったら豚肉→ぶなしめ→白菜の順に入れ炒める。
そこに熱湯300ccを注ぎ塩ひとつまみガラスープの素とごま油大さじ1を入れ5分ほど煮る。
そして、むきエビと合わせ調味料を入れ更に3分。白菜が透き通ったら、水溶き片栗粉を少しずつ入れトロミを付ける。
トロミ加減が決まったら、更に1分火入れをして出来上がり。ご飯にかけて完成。