年越しそば2010

年越しそば2010

Description

大晦日は年越しそば!簡単&具沢山&おいしい我が家の定番そばです。

材料 (2人分)

<具>
鶏もも肉(胸肉でも可)一口大
300g
白菜(ざく切り)
1/6個分
にんじん(千切り)
小1/4本
しいたけ(花切り)
4個
大根(いちょう切り)
5センチ分
<スープ>
3カップ
つゆの素
1カップ
大さじ1
砂糖
大さじ1/1/2
そば
2人分
ねぎ
お好みで
お好みで

作り方

1

鍋で水を沸騰させ、つゆの素、酒、砂糖を入れ一煮立ちさせます。

2

1.に鶏肉を入れ煮立たせ火を通し、ペーパータオルを使ってあくを取ります。

3

2.に大根、にんじん、しいたけ、白菜の順で具を入れて蓋をし煮立たせ、弱火に掛けさらに煮込みます。

4

大きい鍋でそばを茹で、ざるに上げます。お湯でざっと洗い再度ざるに上げます。

5

4.を器に入れ、3.を加えたら出来上がりです。ネギを盛り、お好みで一味唐辛子と一緒にどーぞ!

コツ・ポイント

野菜は、硬い物から順に加えて煮ます。白菜はたっぷり入れて下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の簡単&具沢山年越しそばです。
レシピID : 1320421 公開日 : 11/01/03 更新日 : 11/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (8人)

2021/01/01

写真

具をたくさん入れて♫美味しかったです!^_^

ほもい

2017/01/02

写真

食べかけすいません!うどんでも合う♡年中お世話になりそうです!

おねままさん

つくれぽありがとうございます!うどんバージョンも良いですよね

2017/01/01

写真

具沢山で、美味しかったです。ありがとうございます♪

枝っち

再れぽありがとうございます!年末には欠かせない年越し蕎麦です

2016/12/31

写真

美味しかったです。ありがとうございます

枝っち

つくれぽありがとうございます!よいお年をお迎えくださいね♪