＊手羽元と大根のさっぱり煮で酢＊

Name: ＊手羽元と大根のさっぱり煮で酢＊
Cook time: 30 min
Yield: ２人分
Ingredients: 手羽元 ６本; 大根 10㎝; ＊醤油 50cc; ＊お酢 50cc; ＊砂糖 大さじ4; ＊ショウガ 少々; ごま油 大さじ１

Description

2012/2/10話題入りに感謝です☆
お箸でほろりととれるくらい鶏肉が柔らかくなります＊
軟骨もこりこりで美味しいっ！

千尋＊

材料（２人分）

手羽元

６本

大根

10㎝

＊醤油

50cc

＊お酢

50cc

＊砂糖

大さじ4

＊ショウガ

少々

ごま油

大さじ１

作り方

1

大根は皮をむき、１センチ幅に切る。
ショウガは薄くスライスする。
2

圧力鍋にゴマ油を熱し、手羽元を軽く焼き目がつくまで焼く。
3

②に浸るくらいのお水、＊と大根を入れ火にかける。
4

沸騰したらアクをとり、蓋をして高圧で１５分。
後は自然に冷まし、煮汁を煮詰めたら出来上がり☆
5

手羽先でももちろん美味しいです☆

コツ・ポイント

もし残っても、次の日には冷めて煮こごりができます！
コラーゲンを感じるので、あえて残しちゃったりして☆

このレシピの生い立ち

お酢でさっぱりのうえコラーゲンもばっちり☆

レシピID : 1321246 公開日 : 11/01/06 更新日 : 13/07/01

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime