じゃがいもとにんにくの芽の炒め物

じゃがいもは、皮をむき歯ごたえが残る程度の棒状に切り、水にさらす。

にんにくの芽は、じゃがいもの長さ位に切る。

油を熱し、じゃがいもを炒め、透き通ってきたらにんにくの芽を加え火が通るまで炒める。