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大根は皮をむいて5cm幅の半月切りにします。
圧力鍋に大根と米(洗わず生のまま)を入れ、水をひたひたになるくらい加えます。
蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして5分加圧し、火を止め自然冷却します。
ざるにあげて湯切りします。
鍋に材料を戻し、水350ccと中華スープの素も加え、ブレンダーで潰しながら混ぜます。(ミキサーで攪拌してもOKです)
弱火にかけ、、塩・砂糖で調味し、火からおろして器に盛ります。
初レポです!有難うございます。とろとろ感があって美味しそう☆