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鶏胸肉を食べやすい大きさに切り分ける。お酒と塩を振って少しつけておく。その後片栗粉をまぶしておく。
ジャガイモは千切りして水にさらして、水気を切る。 しんなりするまでレンジで熱を加える。
味噌と砂糖を混ぜ水で少しゆるめておく。お好みの味になるようにお味噌と砂糖の加減を見てください。
フライパンにサラダ油をしいて、温まってから鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ってきたらジャガイモもいためる。
ジャガイモに焼き色をつけたほうがおいしそうに見えます。ふたを閉めておくと火の通りがよいです。
火が通れば③を加えてお味噌を絡める。
作ってくださって感激!お返事遅くなって失礼しました。