ボク、ミッキーだよ♪

材料を捏ねて６割捏ねあがったら２分割して片方にはココアパウダーを混ぜて両方の生地をしっかり捏ねます。

生地は二倍目安で発酵させます。

作るに当たってはミッキーの顔の構造を理解しておく、またはなにか資料的なものを用意しておくと失敗しないで済むかと思います。

すらすら慣れてきたら成形終わりで予熱開始。
特別、二次発酵の時間は設けない。予熱が終わるまで常温待機。

黒生地、白生地共に頭の部分の輪郭をお箸などでしるし付け。しるしに沿ってキッチンバサミでしるし通りにカットする

黒生地は頭の面積が少ない方を、白生地は大きいほうを使います。残りはあとのパーツに使います。

黒部分の残り生地は耳２個。鼻1つ。目1つ。口１つ。

口の部分にはザックリはさみで切り込みを入れます。

切込みを入れたところに細く棒状にした黒生地をはさんでくっつける。

耳はめん棒で伸ばしてバランスよく配置してくっつける。心配なら刷毛で水を塗ってくっつける。

予熱して置いたオーブンで１９０～２００度で１５分から１７分くらい様子をみて焼く。

今回は最強力粉で仕込んでいます。
普通の強力粉の場合は水分は65％くらいで仕込んでみてください。ベタつくかも知れないし

分割して増やせば数をいくらでも増やせます。
組み立ては面倒になりますが＾＾；

粉200ｇで仕込んで、白、黒、それぞれ４分割。これで、ちょうど手のひらサイズと、いった感じです＾＾