カロリー控えめ★豆乳グラタン
食育アドバイザーS
作り方
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1
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ホタテは塩・コショウをし、小麦粉をまぶしサラダ油でさっと焼きます。
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2
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かぼちゃは一口大に切りレンジで加熱する。ホーレン草も茹でて3cmの長さに切る。
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3
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深めの耐熱器にバターと小麦粉を入れレンジで25秒加熱。バターが溶けたら泡立て器でよく混ぜ、豆乳を少しずつ入れ混ぜていく。
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4
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700wのレンジで2分加熱、取り出しだまにならない様に良く混ぜる。また2分加熱、ポコポコと沸騰したら出来上がり。
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5
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ホワイトソースは良く混ぜ、コンソメ･塩・こしょうで味をととのえる。
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6
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耐熱皿にサラダ油を塗り、ホーレン草、かぼちゃ、ホタテを入れホワイトソースをかけとろけるチーズをふる。
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7
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250℃のオーブンで10～15分焼いて出来上がり。
（オーブントースターでもＯＫ）
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コツ・ポイント
グラタンの中はお好みでＯＫ！豆乳なのであっさりしてお年寄りにも好評です。
豆乳の変わりに牛乳にすると本格的なホワイトソースです。レンジだと簡単に出来ますよー
＊ホワイトソースがあふれ出る場合があるので必ず深めの耐熱器を使用して下さい
豆乳の変わりに牛乳にすると本格的なホワイトソースです。レンジだと簡単に出来ますよー
＊ホワイトソースがあふれ出る場合があるので必ず深めの耐熱器を使用して下さい
このレシピの生い立ち
女子会のランチ カロリー控えめのメニューの一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
