HBで抹茶ときな粉クリームのねじねじパン
ぐるぐるる
作り方
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1
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●以外の材料を手持ちのHBへセット。生地作りコースｽｲｯﾁｵﾝ
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2
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●のきな粉クリームの材料を湯せんなどしつつ混ぜ合わせておく
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3
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生地が出来上がったら、好みの大きさで等分する(写真は５等分）。丸めて濡れふきんをかけて１０分ベンチタイム
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4
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１度ガス抜きして直径１０～２０ｃｍの円形に伸ばし真ん中にクリームを塗る。
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5
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端から巻いて巻き終わりをしっかり閉じる。更に棒状に伸ばし、端を少し残して２等分。
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6
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みつあみのようにねじねじして、写真のようにねじったものを丸く整える。
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7
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クッキングシートをしいた天板の上に並べ、ふきんをかけて２次発酵。４０度で２５分前後
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8
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190度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。オーブンによって調整してくださいね♪
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コツ・ポイント
成型はお好みでどうぞ！きな粉クリームの筋が出たほうが美味しそうです＾＾
このレシピの生い立ち
生地もクリームも好きなものをたっぷり入れて作ってみました。バター、砂糖をぎりぎりまで減らし、美味しく＆ヘルシーに仕上げてみました。
ぐるぐるる
