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ジャガイモの皮をむいて茹でる。やわらかくなったら火を止めしばらくお湯が入った状態で冷ます。
1の間にフライパンにバターをひき、ほうれん草(一口大に切る)しめじ、マッシュルーム(みじん切り)、コーンを加えソテーする
2でソテーする際に塩コショウで味付けする。
じゃがいものお湯を捨て(茹で汁を少量残す)、バター生クリームを加え、ハンドプロセッサーで潰す。
4を潰し終わったら塩コショウで味付けする。
耐熱皿に先程ソテーした野菜を敷き詰め、その上からマッシュポテトを敷き、フォークで線をつける。
250℃のオーブンで25~30分、焦げ目がつくまで焼いて完成!