簡単シェパーズパイの画像

Description

クリスマスディナーで作ったシェパーズパイをご紹介します。

材料 (2~4人分)

大さじ3(様子を見ながら)
バター
大さじ1(様子を見ながら)
こしょう
ほうれん草
しめじ
マッシュルーム
コーン(冷凍)

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむいて茹でる。やわらかくなったら火を止めしばらくお湯が入った状態で冷ます。

  2. 2

    1の間にフライパンにバターをひき、ほうれん草(一口大に切る)しめじ、マッシュルーム(みじん切り)、コーンを加えソテーする

  3. 3

    2でソテーする際に塩コショウで味付けする。

  4. 4

    じゃがいものお湯を捨て(茹で汁を少量残す)、バター生クリームを加え、ハンドプロセッサーで潰す。

  5. 5

    4を潰し終わったら塩コショウで味付けする。

  6. 6

    耐熱皿に先程ソテーした野菜を敷き詰め、その上からマッシュポテトを敷き、フォークで線をつける。

  7. 7

    250℃のオーブンで25~30分、焦げ目がつくまで焼いて完成!

コツ・ポイント

コツやポイントをブログで紹介しています。「オイシイみずあめ日記 シェパーズパイ」で検索してみてください。他にもいろいろなレシピを載せていますのでぜひご覧ください。

このレシピの生い立ち

一般的にはミートソースのようなものを入れるようですが
お野菜だけで作ってみました。
レシピID : 1327913 公開日 : 11/01/13 更新日 : 11/01/13

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