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じゃがいもの皮をむき乱切りにする
大さじ2の水を入れて蓋をして(ラップでもOK)レンジで5・6分加熱する
2をマシュする。
片栗粉とパルメザンチーズをいれ、手でこねる
黒豆を加えて10個のお団子を作る
フライパンにバターを入れ、熱して両面こんがり焼く
チーズを入れずに、焼き上がりに黒豆煮汁大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2のたれを絡めて煮詰めたのもおいしい。
塩コショウで味にアクセントをつけるのがいいですね♪