モテレシピ！絶品スフレチーズケーキ
（♡）ag
作り方
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牛乳と生クリームとバターを湯煎で温めます。沸騰する直前で火を止めます
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クリームチーズに砂糖を半分加えてミキサーにかけます。
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卵黄を加えてさらによく混ぜる。
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薄力粉とコーンスターチをふるいながらクリームチーズの生地に混ぜます
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レモン汁とラム酒を加えてさらに混ぜる。
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次に卵白と残りの砂糖を合わせてメレンゲを作る。
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卵白が白く、泡立ちが大きくなったところにレモン汁を２滴加えてさらに１分混ぜる。
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メレンゲをチーズ生地に加えて混ぜたら、温めてあった②の牛乳らを加えて混ぜ合わせる。
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生地を流し入れていきます。
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そのまま150℃で50分湯煎焼きします。
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焼き上がりはこんな感じです！
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オーブンから取り出して15分ほど経ったら少ししぼみ、いいサイズになります！
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最後にアプリコットジャムを塗って完成です〜！
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コツ・ポイント
初めにオーブンを170°に余熱しておきます！
熱がなくなり冷めてから、型から取り出しクッキングシートをはがしましょう！
熱がなくなり冷めてから、型から取り出しクッキングシートをはがしましょう！
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなチーズケーキ＊°
誕生日に！と思い、レシピ本やアドバイスを参考に作りました(*^^*)
誕生日に！と思い、レシピ本やアドバイスを参考に作りました(*^^*)
（♡）ag
