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紅焼鶏～鶏のしょうゆ煮♪

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Description

簡単でおいしい鶏のしょうゆ煮♪
八角を入れると中華風に…なくても美味しい～手羽や豚肉でもＯＫです。

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚（６５０ｇ）
ねぎ
1/2本
＊しょうが
1カケ（チューブ可）
＊にんにく
1カケ（チューブ可）
＊醤油
大さじ６
＊砂糖
大さじ３
サラダ油
少々
・酒
大さじ２
・水
２．５ｃ
・八角（あれば）
2カケ
はちみつ
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は余分な脂を取り、味が浸みるように皮をフォークで刺す。
    生姜とにんにくはすりおろし、＊の調味料をボールに入れる。

  2. 2

    ねぎは半分に切り、包丁で叩いて鶏肉と一緒に漬け込む。20分くらい。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ、つけておいた鶏肉を取り出し、皮面を下にして焦げ目が付くまで焼付け、裏返し両面焼く。

  4. 4

    この中に・印と漬け汁（ねぎを除く）を加え中火で15～20分くらい煮詰めます。ほとんど水分が無くなるまで。灰汁が出たら取る

  5. 5

    写真

    最後にはちみつを加え、煮からめて艶が出たら火を止める。

  6. 6

    写真

    熱いときは切りにくいので、一枚を半分にり盛り付けるか、又は少し冷めてから、食べやすい大きさに切る。
    コーンスープ添え

  7. 7

    写真

    八角です。
    肉の臭みを取る、香りつけ♪

    お子様は苦手かも…抜きで美味しいですよ♪

  8. 8

    写真

    コーンスープ♪
    箱入り見っけ♡
    クリームコーン１箱水…1箱分400cc
    コンソメ１個・片栗粉・卵2個・塩胡椒

コツ・ポイント

この調味料で鍋でロールチキンも作れます。（八角抜き）
味付けも濃い目なのでご飯が進みますよ～♪

このレシピの生い立ち

料理教室で習いアレンジしました♪
中華料理の前菜に…冷めてもおいしいからお弁当にも♡
レシピID : 1329501 公開日 : 11/01/16 更新日 : 11/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (16人)
2013年4月29日
写真
ぽんこ♡
八角良いですね♪ちょっと焦げ目付け過ぎちゃいましたが(汗)美味✿

お花もステキ～❀焦げ目も美味しそうよん～八角もありがとう♡

2013年3月13日
写真
ぽろん５２６
八角で一気に中華～＾＾簡単なのにとっても美味しかった♡ご馳走様✿

めちゃボリューミィで美味しそう♡八角威力凄いよね♫ありがとう

2012年8月18日
写真
さとみわ
美味しくてまた作ったよ！ご飯進み過ぎちゃうくらい美味しい＾＾感謝

八角☆嬉しいリピありがとう♫オフ会素敵なメンバー楽しそう～♡

2012年6月7日
写真
さとみわ
めっちゃ旨ッ！八角の風味がまたいいね☆ご飯もお酒も進むわ～♪＾＾

わぁ～ステキ♡輝いて美味しそう☆八角のお試しもありがとう～♫

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フーミン✩
紅焼鶏～鶏のしょうゆ煮♪
by フーミン✩