しっとりもちもち♡パンケーキ
作り方
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1
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ボウルに粉類・砂糖・塩を振るっておく。
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2
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別のボウルに卵・エクストラバージンオリーブオイル・ホエーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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3
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②の中に、①を入れて軽く混ぜる。
その後5分くらい生地を寝かせておく。
小さなダマは気にしないで大丈夫。
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4
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温めたフライパンに分量外のオリーブオイルを引き弱火で生地を焼く。写真のように気泡が見えて2~3個はじけたらひっくり返す。
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5
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4の写真直後ひっくり返した様子。
反対側が同じように焼けたら出来上がり♪
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6
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甘くないので、おやつ用には、バターやメープルシロップ・ローストした胡桃をたっぷりかけて♡
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7
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おやつ用にヨーグルトを水切りにしてそのホエーで作るのがオススメ。
しっかり水を切ったヨーグルトにお好きなジャムを♡
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8
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付け合せに。
レタス。
カリカリベーコン。
スクランブルエッグ。
チーズです。
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9
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付け合せに。
生ハム。
荒くつぶしたマッシュポテトにマスタード塩コショウ&粉チーズを混ぜて軽く焼いたもの。
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コツ・ポイント
粉類はデジタルのはかりの上に直接ボールを置いて測り、泡だて器でくるくる混ぜた後ザルで振るってます。楽チン♪
粉は夜振るっておけば、朝混ぜて焼くだけなので楽チン♪
牛乳でも焼けますがホエーを使って焼くのがもちもちしっとりして断然オススメです♪
粉は夜振るっておけば、朝混ぜて焼くだけなので楽チン♪
牛乳でも焼けますがホエーを使って焼くのがもちもちしっとりして断然オススメです♪
このレシピの生い立ち
朝遅く起きた時のブランチ用(^-^)♪
甘くないので食べたいもののバラバラな我家でも好きなものを乗せて(かけて)食べられます。
甘くないので食べたいもののバラバラな我家でも好きなものを乗せて(かけて)食べられます。
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