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厚揚げを焼く。オーブントースターでもグリルでも。
水溶き片栗粉以外の材料を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3分。えのきは半分に切り食べやすい大きさに分ける。
【2】に水溶き片栗粉を入れてひとまぜし、今度はラップをせずに1分程レンチン。
厚揚げを食べやすい大きさに切って器に盛り、餡をかけて出来上がり☆