にらのお焼き

材料 (2人分)

2個
にら
1わ
しらす干
20g
小さじ1
小さじ1
少々
胡椒
少々
大さじ1
マヨネーズ
お好みで適量
練り辛子
適量
鰹節
適量

1

にらは洗って水気をとって、2センチ位に切る

2

ボールに卵を割りほぐし、しらす干、塩、胡椒を加える
片栗粉を酒で溶いて加え、にらも加えて全体に混ぜる

3

フライパンに油を熱し、2を流し込む
外側から日が通るので、外側から内側へ大きく寄せながら炒める

4

全体が半熟になったら形を整え、蓋をして弱めの中火で1分位焼く
こんがりと焼き色がついたら、ひっくり返す

5

蓋をしないで、もう片方をカラリと焼き、器に盛る
熱いうちにマヨネーズ。練り辛子を塗り、鰹節をふる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 13311 公開日 : 01/01/14 更新日 : 01/01/14

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