にらのお焼き
ホフ
作り方
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1
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にらは洗って水気をとって、２センチ位に切る
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2
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ボールに卵を割りほぐし、しらす干、塩、胡椒を加える
片栗粉を酒で溶いて加え、にらも加えて全体に混ぜる
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3
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フライパンに油を熱し、２を流し込む
外側から日が通るので、外側から内側へ大きく寄せながら炒める
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4
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全体が半熟になったら形を整え、蓋をして弱めの中火で１分位焼く
こんがりと焼き色がついたら、ひっくり返す
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5
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蓋をしないで、もう片方をカラリと焼き、器に盛る
熱いうちにマヨネーズ。練り辛子を塗り、鰹節をふる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ホフ
