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玉ねぎは縦に細切りして、レンジで1分加熱。カキフライはトースターでカリッとさせる。
小さいフライパンに○を入れて煮立て、 玉ねぎと舞茸を煮て、溶き卵をまわし入れて半熟で火をとめる。
丼にご飯を盛り、 カキフライをのせる。玉子とじをのせる。