蒸し鶏とキャベツのサラダ

鶏肉は酒と水で蒸し煮にする。７分ぐらい。さめたら手で裂く。

キャベツは１センチ幅に切って、塩を加えたお湯でゆでる。さめたら水気をしぼる。玉ねぎは塩をしてしんなりしたら水気をしぼる。

鶏肉、キャベツ、調味料をあえる。