残りモノには福♪がある 肉じゃが編 ドリアを作ろう

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Description

肉じゃがが残った翌日にいかがでしょう?
味わいはデミグラスソース風?
なんちゃってモノですが、余りに美味しかったので
初のレシピアップです。

材料 (1人分)

肉じゃが
約 お玉2杯分
約 お茶碗1杯分
約 大さじ2くらい
とんかつソース
約 小さじ1くらい
バター
約 10g
こしょう
お好みで
お好みで_10~20g
にんにく
(チューブもので2センチくらい)

作り方

  1. 1

    フライパンを熱してバターを溶かし
    弱火でにんにくを炒める(香りつけ)

  2. 2

    1.にご飯を加え強火で炒め
    (軽くなじませる程度で可)
    好みでこしょうを散らす
    耐熱皿に移す

  3. 3

    空いたフライパンで
    残り物の肉じゃがに
    生クリーム・とんかつソースを入れ
    味を馴染ませる程度煮る
    強火で1~2分)

  4. 4

    3.の肉じゃがを 2.にかけ
    とろけるチーズをふりかけ
    オーブンで焼く。
    (200度で5分くらい)

コツ・ポイント

材料は全て目安です。お持ちの耐熱皿や 味のお好みに合わせてアレンジしてみて下さい。
レシピ通りだと結構こってりした味に仕上がるので
あっさりがお好みなら牛乳を使ってみてください。
栄養バランスの面では、青モノ(ゆでほうれん草など)をトッピングしてみても。

このレシピの生い立ち

残り物をそのまま食べるのはわびしいのと、
母の料理は和食が多く 普段食べられないこってりドリアが食べたかったこと から
思いつきました。
レシピID : 133369 公開日 : 04/03/09 更新日 : 04/03/09

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