いちごとクリームのふわふわロールケーキ
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵黄とグラニュー糖25gを加えて全体が白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
-
-
-
2
-
別のボウルに卵白と砂糖35gを入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
-
-
-
3
-
2の1/3量を、1に加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。その生地を、2のボウルへ戻し、さっくりと混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
ふるっておいた 薄力粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
耐熱容器にマーガリンと牛乳を入れレンジで加熱(かたまりがなくなるまで)したものを加えムラのないように混ぜ合わせます。(マーガリンと牛乳をいきなり加えると、生地が沈んでしまうので、4の生地の一部を、マーガリンと牛乳の入った容器に少量加えて、
-
-
-
6
-
生地をよくなじませた後、それを5へ戻すと失敗しにくい) なめらかに混ざったら、クッキングシートを敷いた天板に、5を流し入れ、ゴムベラで表面をなめらかに整えます。 190度のオーブンで約15分焼きます。
-
-
-
7
-
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ泡立てます。とろみがついてきたら、バニラエッセンスを加え泡立て器を持ち上げて筋がつくくらいまで泡立てます。
-
-
-
8
-
6の粗熱をとって裏返し、焼けた面に7のクリーム、小さく切ったいちごをのせ、手前から巻きます。
-
-
-
9
-
8をラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やし、おちつかせます。
-
-
-
10
-
でっきあっがり~♡すっご~く、スポンジがシフォンケーキみたいにふわふわして美味しいですよ♪
-