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ライスサラダ、梅肉とクルミ、アボカド～☆

ライスサラダ、梅肉とクルミ、アボカド～☆の画像

Description

すし飯に梅肉を混ぜてクルミものせて、栄養満点のライスサラダに～☆わさびたっぷりアボカドソースが決めてです☆
主食に♪

材料 （２人分）

すし飯
２００g
梅干し
１個
かぼちゃ
７０g
オリーブオイル（かぼちゃを焼くとき）
大さじ１
サニーレタス
３枚
タコ
適量
玉ねぎ
２分の１
クルミ
一掴み
パプリカ
少々
アボカド
１個
わさび
大さじ１
マヨネーズ
大さじ３
■ ★すし飯の合わせ酢（この分量を基本にご飯の分量分の酢飯を作る。
■ １升に対して
★酢
２４０cc
★砂糖
２４０g
★塩
２５g

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄く切って塩でもんで水で洗って、水切りをする。

  2. 2

    写真

    かぼちゃは食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで焼く。

  3. 3

    写真

    酢飯を作って温かいうちに梅肉（梅干の種を取って身をほぐす）を混ぜておく。

  4. 4

    写真

    タコは食べやすい大きさにスライスしておく。

  5. 5

    写真

    レタスを敷いたうえにご飯とクルミ、玉ねぎをのせる。
    そこにかぼちゃ、タコをトッピングする。

  6. 6

    写真

    最後にアボカドソースとパプリカをのせて出来上がり～☆

コツ・ポイント

酢飯を混ぜるときは熱いうちに切るように手早く混ぜます。
混ぜすぎると粘りが出るので梅肉を混ぜるときもさっと混ぜ合わせてくださいね。

このレシピの生い立ち

身体にいいアボカドと梅肉がすごく合うので、ライスサラダにしてみたら美味しかったですよ～♪
レシピID : 1333935 公開日 : 11/01/19 更新日 : 11/01/19

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ライスサラダ、梅肉とクルミ、アボカド～☆
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