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長ネギは斜めに細く切ります。白菜は芯と葉に分けて、それぞれ切っておきます。椎茸は薄切りにしておきます。
油と長ネギを鍋に入れて炒めます。香りが出てきたら白菜の芯を加えて炒めます。しばらく炒めて葉と椎茸も加えて炒めます。
水を加えて白菜が柔らかくなるまで煮ます。中華だし、オイスターソースを加え、豆腐を入れます。
たまごをといて、回し入れます。すぐに火を消し、ふたをしておきます。
最後にごまを振ってどうぞ。
れぽありがとうございます!アレンジ大好きです〜冷蔵庫の物で!
れぽありがとうございます!お料理楽しみましょー(≧∇≦)
白菜山盛りいけちゃいますよね♬嬉しいコメントありがと~♡