しっとり濃厚! クリームチーズマドレーヌ

ボールは二つ用意します。バーターはレンジに回して溶かしておきます。

ひとつのボールには、溶き卵とグラニュー糖、ハチミツを入れ、よく解けて白っぽくなるまで混ぜます。

残りのボールにはクリームチーズを常温に戻しておきます。戻した後、牛乳（なければ溶かしたバーターの半分）を入れて混ぜます。

４に振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラできるように粉が見えなくなるまで軽く混ぜてください。

５にバーターを（牛乳の代わりにバーターを使った方は残りのバーターを）入れてよく混ぜてください。生地がなめらかになります。

６の生地を絞り袋に入れ、入り口をよく閉めて冷蔵庫で30分～1時間ほど休止してください。

用意したマドレーヌ型に生地を型の70～80％ぐらいまで絞ります。

180度で予熱したオーブンに20分ほど焼きます。マドレーヌの真ん中が割れるのはよく焼きあがっているという証です！

焼きあがったマドレーヌは冷やし網で冷やしてください。焼きたてはふわふわで、時間がたつとしっとりしておいしいです。＾＾