覚書♪ ルクエでシンプルピラフ(残り物)
Description
野菜はもちろん沢山あれば尚美味しいと思います♪
あくまで・・手抜き、簡単シンプルに一人ご飯用に書きました(^^)
あくまで・・手抜き、簡単シンプルに一人ご飯用に書きました(^^)
材料
(一人分)
80グラム(半合弱)
ポトフ等残ったお汁(私は野菜の蒸し汁)
100ml弱
1/4~1/2(お好みで)
一束分(あるだけでOK)
(彩り程度でOK)
1~2個
バター
1カケ(少なめ)
塩・コショウ
適宜
コンソメ
適宜
作り方
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1
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お米を洗い、30分以上、水に漬けておきます。
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2
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お米の水を切り、
ルクエに入れて
残り物のお汁100gも入れて混ぜます。
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3
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2)で、お汁が足りなければ
お水を足してもいいです。
薄くなるようなら、塩・コショウ、(コンソメ)を適宜混ぜればOK♪
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4
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3)の上に、みじん切りにした玉ねぎ、ブロッコリーの芯、椎茸、人参をのせて、
レンジ(600w)で7分チン
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5
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7分後、一度取り出し、
バターを入れ混ぜて
再度レンジで5分チン♪
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6
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取り出して、もう一度混ぜて、しばらく放置して蒸らします。
出来上がり♪
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7
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私は薄味が好きなので、塩・コショウ・コンソメはポトフで味付け済みだったら入れません。
水から作るなら、ぜひ入れて下さい。
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コツ・ポイント
元のポトフが濃い味付けなら、お水と足して100gにしてください。
私はやわらかいご飯が好きなので、少し水は多い目です。
ハムや、ベーコン、じゃこ等を入れればさらに旨みUPで美味しいです(^^)
私はやわらかいご飯が好きなので、少し水は多い目です。
ハムや、ベーコン、じゃこ等を入れればさらに旨みUPで美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
前日の夜の野菜の蒸したお汁がとてもとても美味しくて・・
捨てるに忍びなかったので、再利用しました。
基本的には、ルクエを買った時についていたレシピ本から適当に自分好みにしています。
捨てるに忍びなかったので、再利用しました。
基本的には、ルクエを買った時についていたレシピ本から適当に自分好みにしています。