栗の甘露煮とサツマイモのケーキ

さつまいもは皮を剥き、軽く水にさらしてからアルミホイルでくるみます。

※レンジは甘くなりにくいので、ぜひ焼いてください

■１８０度のオーブンで３０分ほど。もしくは■厚手の鍋に水を少量加えて４０分ほど蒸し焼きに。(竹串が抵抗なく刺されば◎)

■卵液の材料をよく混ぜ合わせます。
■甘露煮は小さく切り、１/４程度潰しておきます。
■砂糖と塩を合わせておきます。

※さつまいもがあまり甘くない場合は、砂糖を４０gくらいまで増やしてください。

卵液を３回に分けて加え、良く混ざったら甘露煮も加えます。まんべんなく均一に混ぜてください。

■オーブンを１８０度に余熱します。
■タルト型に油をまんべんなく塗り、5＞を流し入れます。

型に入れたまま冷まし、ラップをして冷蔵庫で半日から１日冷やします。完成です！

さつまいもの水分量で生地の硬さが左右されることがありますが、味には問題ありません。気になる場合は少し長めに焼いて下さい☆