春菊と玉葱の中華サラダ☆塩麹ドレッシング

板麩を水かぬるま湯でもどし、玉ねぎはくし切り軽く水にさらしておく。
春菊は洗って、葉をむしりとって、茎をのぞいておく。

もどした板麩の水気をしぼり、鍋に油を引き、炒める。

にんにく、醤油、塩麹、柑橘の果汁、甘味、をまぜあわておく。