海老のチリソース
ゆかんち☆
作り方
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1
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海老は殻を剥いてわたを取り、よく洗い＊を揉み込んでおきます。
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2
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玉ねぎを細かくみじん切りにし、レンジで火を通します。フライパンに玉ねぎと★を合わせ、トロミがついたらチリソースの完成♪
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3
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揚げ油を熱し、【１】に衣を付けて揚げます。
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4
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【2】のチリソースのフライパンに揚げた海老を投入し、絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
下味の酒と片栗粉が海老をぷりぷりにするコツです☆卵白を加えることで衣がふわっとします。揚げすぎると海老が縮み固くなるので衣がサックリしたら油から上げて下さい＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
ゆかんち☆
