帆立ライス

帆立を片手なべに入れる。酒を鍋底に浸るくらいかけたら蓋をする。中火にして酒蒸し。火が通ったら取り出す。

帆立を半分に切る。
万能ねぎを小口切りにする。

温かいご飯にレモン汁をしぼり、クレイジーソルト・胡椒をかけて混ぜる。