レアチーズ・タルト
作り方
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1
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キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れ、ボウルに重ねる。上からもキッチンペパーをかぶせ、重しをし冷蔵庫で3時間。
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2
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クリームチーズは常温に戻しておく。
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3
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■タルト生地
ボウルに☆を全て入れ泡だて器でまぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜてまとめる。
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4
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打ち粉をした台に3をのせ、めん棒で厚さ3㎜にのばし、タルト型に敷き込む。冷蔵庫で1時間休ませる。
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5
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4の底全体にフォークで穴を開ける(ピケ)170℃のオーブンで25~30分焼く。すぐに型からはずして冷ます。
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6
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■チーズ生地
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてゴムベラで練り、1の水切りヨーグルトを加えて泡だて器でよく混ぜる。
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7
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5に流し入れてならし、ラップをかけて冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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コツ・ポイント
1/8切れ分け235kcal
このレシピの生い立ち
初のタルト♪