高カロリー！和風ビロビロ
ギナタアン
作り方
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1
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市販のタピオカ(小粒)を熱湯で20分ほど茹で、ザルに上げて冷水に通しておく。
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2
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サツマイモと里芋をさいの目(8ｍｍ角程度)に切って水につけておく。 鍋に入れる直前、火が通り易くする為にレンジにかける。
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3
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鍋にココナッツミルクと水と牛乳を入れ、沸騰したら弱火にしてサツマイモと里芋を加え１０分程度煮る。
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4
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サツマイモと里芋に火を通している間にバナナと餅を一口大に切っておく。
餅はレンジで15秒程温めると切りやすくなります。
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5
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バナナ・タピオカを先に入れる。
少し煮立ったら最後に餅を入れる。
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6
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風味付け程度のきなこ(今回は20ｇ)・砂糖を加えて、餅が柔らかくなれば出来上がり。
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7
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お好みでカボチャを加えたり、香りづけ程度にシナモンを入れても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
もとはフィリピンの紫イモを使ったスイーツでビロビロ(というらしい)です。
ミルク系の料理が苦手な主人と子供も食べられる様にきなこで風味付けをし和風にアレンジしました。
お汁粉やお餅、サツマイモなどが好きな人お勧めです！
ミルク系の料理が苦手な主人と子供も食べられる様にきなこで風味付けをし和風にアレンジしました。
お汁粉やお餅、サツマイモなどが好きな人お勧めです！
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