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■ハンバーグの材料をボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。タネを2等分して成形する。
多少深みのある鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、ハンバーグを強火で焼き、両面に焼き色をつける。
2にバジルとオレガノを加えたトマトソースと水、シメジを入れ、蓋をして弱火で15分煮込む。
生クリームをかけ、パセリをあしらったら完成♪
写真のパンは、バケットにEXVオイルをぬり、ガーリックパウダーを軽く振って7分トースターで焼いたものです。