リケンの青じそ香る重ね蒸しの画像

Description

「白菜と豚肉の蒸し鍋」をレンジで簡単にアレンジしてみました。「青じそ」は鍋のタレにも美味しいです。

材料 (二人分)

リケンのノンオイル「青じそ」
お好みでたっぷり50cc程度
大きい葉2枚程度
80g程度
大さじ2
小さじ2
しょうがの千切り
1/2片

作り方

  1. 1

    白菜と豚バラを5cm程の食べやすい大きさにカットします。
    豚バラは酒と片栗粉をもみ込みます。

  2. 2

    耐熱容器に白菜の葉の方、豚バラ、白菜の芯の方を順番に重ねていきます。

  3. 3

    レンジで10分程チンします。
    出てきた水分を取り出し、「青じそ」と「千切り生姜」を混ぜます。

  4. 4

    耐熱容器に深皿を乗せてひっくり返し、切れ目を入れます。
    3.のタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

耐熱容器は「ジップロック(中)」が、使い易いです。
蒸して出た蒸し汁と「青じそ」は、飲める程度に混ぜるとイイかと思います。
結局のところ、「白菜と豚の蒸し鍋」のタレに、「青じそ」を使うと美味しいです。

このレシピの生い立ち

リケンのノンオイルドレッシング「青じそ」をいただいので、レシピ考察してみました。
レシピID : 1339006 公開日 : 11/01/24 更新日 : 17/12/10

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