鶏肉とごぼうの甘酢あん

鶏肉をひと口大にカットしポリ袋に入れ、下味★をすべて入れ、よく揉みこむ。

ごぼうは、厚さ３～４ミリの斜め切りにし、５分程水にさらし、ザルにあげ水気をよく切る。

2のごぼうに、しっかり片栗粉をまぶし、170℃ぐらいの油でカリっと揚げる。ごぼうの後、同様に鶏肉も片栗粉まぶし揚げる。

ボウルに、揚げたごぼうと鶏肉を入れ、4の甘酢あんを上からかけ、まんべんなくあんが絡むようにまぜる。器に盛ったら完成！