さけと大根のうま辛鍋の画像

Description

寒い日にちょっぴり甘辛い、「和 と 韓」 融合の鍋はいかが?
コチュジャンに味噌は、色々な食材と合うんです

材料 (二人分)

切り身2切れ
6cm
1株
350cc
合わせタレ
味噌
50g
コチュジャン
大さじ2
すりゴマ
大さじ1と1/2
酒 小さじ2
小さじ2
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    さけの骨を抜き、3等分に切る

  2. 2

    写真

    合わせタレを混ぜ、①のさけを30分ほどつけておく

  3. 3

    大根は、厚さ8mmのイチョウ切り
    青梗菜は、葉と芯に分けざく切り

  4. 4

    鍋に水を入と大根を入れ、沸騰したら弱火にし、4分ほどふたをして煮る

  5. 5

    写真

    ④に青梗菜の芯と②のさけ、合わせ調味料を入れ、ふたをして4分煮る

  6. 6

    写真

    ⑤に青梗菜の葉を入れふたをして30秒

    ☆できあがり☆

  7. 7

    大根の他に
    ・玉ねぎ
    ・じゃがいも
    ・にんじん
    ・ねぎ
    ・ニラ
    ・しめじ
    ・etc
    なんでも合います♡

コツ・ポイント

☆大根の他にも、玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・ねぎ・ニラ・・・味噌と相性の良い食材ならばなんでもOK!かたいものは④で投入(やわらかくなるまでゆでる)、葉ものは⑥で入れて下さい。
味が濃いようならお湯で調節を!

このレシピの生い立ち

最近、韓国っぽいものが無性に食べたくなる私。甘辛くてあったか~い鍋が食べたくて!家にあった食材を入れてみました。
レシピID : 1341958 公開日 : 11/02/04 更新日 : 11/02/04

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