加賀丸芋のこれは絶品!生素麺(冷麺)
作り方
コツ・ポイント
滑りやすいので、
キッチンペーパーを使ってつかみます。
生の丸芋を、麺仕立てにするので、長さを意識しておろしました。
形は悪くても大きめの丸芋を使うのがポイントです。
このレシピに使用しているのは、丸芋発祥の地本場(五間堂の丸芋)です。
キッチンペーパーを使ってつかみます。
生の丸芋を、麺仕立てにするので、長さを意識しておろしました。
形は悪くても大きめの丸芋を使うのがポイントです。
このレシピに使用しているのは、丸芋発祥の地本場(五間堂の丸芋)です。
このレシピの生い立ち
生で食べるのが定番の加賀丸芋を
麺仕立てにおろして作りました。
作って簡単!楽しい!
食べてまったり、
高級な加賀丸芋がおろすだけで、風格のある素麺に早代わりです。
麺仕立てにおろして作りました。
作って簡単!楽しい!
食べてまったり、
高級な加賀丸芋がおろすだけで、風格のある素麺に早代わりです。