金柑のシロップ煮

金柑は洗って、へたを取り　皮に切り目を入れる。

金柑の分量の半分の量の砂糖をまぶす。30分あまり　そのままでおきます。

水を加え、灰汁を取りながら実が透き通るまで煮ます。

甘味が強いので常温保存で大丈夫だと思いますが、早めにお召し上がりください。

実はそのままでも、シロップと一緒に熱いお湯でわってもいいかと思います。