ホエーで♪ふわもっちり食パン♪
miffy77
作り方
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1
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ホエーは、レンジで少し温めておく。バターは、室温においてやわらかくしておく
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2
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１次発酵まで、HBにおまかせ♪
途中、５分後（生地がひとかたまりになったら）くらいにバターを投入する
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3
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パンチングをして、生地を丸めなおし、１５分休憩
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4
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麺棒で空気を抜きながら伸ばし
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5
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くるくる巻いて、薄くバターか油を塗った型に入れて、２次発酵６０～７０分
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6
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ふたを閉めたら、たまに隙間からのぞいて、ふくらみ具合をチェック
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7
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ふたを閉めて、いっぱいいっぱいに膨らんだら、４００度Ｆ（２００℃）で３０分焼く
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8
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焼き縮み防止のため、型ごとぽんと落としてください。
ついでに、ふたもぽんと外れて出しやすいです
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9
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※アメリカ製”Breadman”社のHBです。
この分量は、１．５ｌｂで設定してあります
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コツ・ポイント
ホエーのせいか、発酵に時間がかかります。
おまかせにすると、ふくらみが悪かったです＾＾；お任せは、後日更新します。
おまかせにすると、ふくらみが悪かったです＾＾；お任せは、後日更新します。
このレシピの生い立ち
最近よく食べるヨーグルトですが、カスピ海を使っているので
柔らかい＾＾；水切りして濃厚なヨーグルトを食べるようになったので
ホエーがたまる一方。いつもの食パンに練りこんでみました♪
柔らかい＾＾；水切りして濃厚なヨーグルトを食べるようになったので
ホエーがたまる一方。いつもの食パンに練りこんでみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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