バター醤油のチキンソテー☆
作り方
-
-
1
-
基本の材料はこれだけ!
玉ねぎは薄くスライス。
鶏もも肉は、両面しっかり塩コショウとブラックペッパーをふりかけます。
-
-
-
2
-
肉に片栗粉をまぶします。少し多めの油で、肉を広げて皮の方から焼いていきます。
フタをしてじっくり、こんがり焼き上げます。
-
-
-
3
-
皮から結構油が出ているのでキッチンペーパーで軽く吸い取ってから、ひっくり返しフタをして片方の面もこんがり焼いていきます。
-
-
-
4
-
肉を焼いている間ににソースを作ります。
玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めたら、醤油とみりんを加え一煮立ちして完成!
-
-
-
5
-
肉が焼けたら3~5等分に切り、皮を上に盛り付け、ソースをかけて出来上がり☆
彩りの良い野菜を加えると尚良いです♪
-
-
-
6
-
次の日も美味しいので、朝食やお弁当のおかずにもオススメです!
-
-
-
7
-
ソースに味噌・パプリカ・えのきを加えアレンジ☆
ボリュームもでました。
えのきのだしと味噌バター風味が美味しかったです☆
-
-
-
8
-
鶏肉を唐揚のように切ってから焼いてみました。
先にソース→鶏肉を盛り、青紫蘇を添えてみました☆
香りも良かったです!
-
-
-
9
-
アレンジした「味噌バターのチキンソテー☆」のレシピはこちらです。是非ためしてみて下さい♪
レシピID:1357100
-
-
-
10
-
私にとって初めての話題入りレシピとなりました。つくれぽ下さった皆様に感謝いたします。どうも有難うございました。
-
-
-
11
-
-
コツ・ポイント
鶏もも肉は皮の方からこんがり焼き上げます。油が少ないと焦げやすいです。ひっくり返す際、皮から出た余分な油は吸い取ります。
バターソース作りで、玉ねぎスライスを炒める際、少量のニンニクや味噌を加えるとまた少し違った風味になり美味しくなります!
バターソース作りで、玉ねぎスライスを炒める際、少量のニンニクや味噌を加えるとまた少し違った風味になり美味しくなります!
このレシピの生い立ち
フランス料理みたくお洒落で、簡単に作れる美味しい肉料理☆我が家で人気の「チキンソテー」です。
毎年クリスマスには主人の実家にも差し入れ♪赤や緑のパプリカを彩り良く添えて届けている一品です。
バター醤油味で美味しいです!超簡単にすぐ出来ます♪
毎年クリスマスには主人の実家にも差し入れ♪赤や緑のパプリカを彩り良く添えて届けている一品です。
バター醤油味で美味しいです!超簡単にすぐ出来ます♪