海老チリに豆腐をプラスしてみました～
チェリーまま４９
作り方
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■１．海老は殻をむいて酒をふり、
水分を拭き取ります。
塩コショウ、粉末のガーリックで下味をつけ小麦粉を振ります。
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■２．海老を油で炒めて、いったん取り出します。
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3
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■３.タマネギ、えりんぎを炒め、ガラスープ、先ほどのえび、ケチャップ、砂糖、オイスターソースで味付け。
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4
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■４.豆腐を入れて片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で風味をプラス。
塩茹でした青梗菜を添えて盛り付けます。
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コツ・ポイント
■１.の海老の下処理を手抜きせずにキチンとすることが、美味しく仕上げるコツです。
うちは子供が食べるので辛味を入れませんでしたが、お好みで豆板醤や食べるラー油を入れてみてね。
うちは子供が食べるので辛味を入れませんでしたが、お好みで豆板醤や食べるラー油を入れてみてね。
このレシピの生い立ち
先日、お弁当用にちょっとだけ作ったえびチリがとっても好評だったので、今日の夕食はえびチリ決定！海老は低カロリー食材なので、バレリーナの次女ちゃんにはとっても重宝な食材です。さらに低カロリー食材の代表、豆腐もプラスしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チェリーまま４９
