ドライカレー ハイチ風
Description
簡単なカレー料理、味にハズレなし！しかも、ちょっとお洒落に見えるからうれしぃ。
mari2aus
材料
（２人分）
半分
半分
２センチくらい
油
少々
200g
赤ワイン なくても可
さっとかける程度
カレールゥ
２かけ 粉末ルゥの場合テーブルスプーン２
100cc
砂糖
テーブルスプーン１
テーブルスプーン１
少々
お好みで
ティースプーン1
作り方
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1
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たまねぎ、じゃがいも、人参を細かく切って油でしんなりするまで炒める。
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2
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ルゥを一回りおおきな耐熱皿にいれる。水をそそいでレンジで２分。
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3
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ひき肉を入れて炒める。本当はほぐしながら入れるといいのでしょうね・・・。
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4
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お肉がぽろぽろになったら赤ワインをさっーと。香り付けと肉のにおい消しなので、なくてもいいです。
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5
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２のルゥとインスタントコーヒーをフライパンに入れ、さらに水またはお湯を１００ｃｃ入れる。
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6
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砂糖をテーブルスプーン１入れる。
（甘いのが嫌いな人はここは飛ばしてください。)
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7
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小麦粉もテーブルスプーン１入れる。
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8
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よーく混ぜて。
しゃもじですくうとこんな感じにくっついてきます。
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9
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見た目重視の方にはここからがポイント！
ごはんは平べったく、まるく盛る！
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10
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カレーをごはんの上からこぼれないように丸くかける。
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11
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上からパルメザンチーズをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
日本にいるときは粉末のカレールゥを使いたんですが、海外ではなかなか手に入らないので
固形のルゥを使ってます。
まんなかに凹みをつけて生卵をおとしてもおいしぃデス。
固形のルゥを使ってます。
まんなかに凹みをつけて生卵をおとしてもおいしぃデス。
このレシピの生い立ち
新宿ハイチのカレーを真似してつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mari2aus
