ピリ辛★にんじんの五目味噌きんぴら

ピリ辛★にんじんの五目味噌きんぴらの画像

Description

ちょっとピリ辛の味噌ベースのきんぴらです。にんじんとたけのこの歯ごたえがいいよ~♪

材料

1枚(200g)
たけのこの細切り
200g
サラダ油
適宜
★味噌
大さじ2
★豆板醤
小さじ1
★日本酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんを細切りにします。こんにゃくは適当な大きさの薄切りにします。フライパンにサラダ油を入れてにんじんを炒ります。

  2. 2

    1のにんじんは別皿に取り置き、再びフライパンに少量のサラダ油を入れてたけのこを炒めます。

  3. 3

    2にこんにゃく、にんじんと順に入れて更に炒めます。合わせた★を入れてよく混ぜ合わせます。全体がしっかり混ざれば完成です。

コツ・ポイント

工程3でにんじんとこんにゃくを入れたら、しっかりと炒めます。★の合わせ調味料を入れたら、少し水分が減るまでしっかりと火に掛けて炒め、味を馴染ませてください。

このレシピの生い立ち

にんじんとたけのこを、味噌味で炒めてみました。
レシピID : 1344602 公開日 : 11/01/30 更新日 : 11/01/30

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