こんがり焼いた ヘルシー春まきっしゅ！
モンプチっち
作り方
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1
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タラは骨をとり1センチ角に切る。
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2
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おからと豆乳と卵、ナツメグ・胡椒をあわせて軽くこね混ぜる。
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3
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おから生地が出来た状態。
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4
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たらと1センチに切ったホウレン草を加えてさらに混ぜる。
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5
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具が完成しました。
小麦粉を水で溶いて糊にして、具を春巻きの皮で包む。太くすれば7本、普通に巻けば10本巻けます。
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6
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巻けた春巻き全体にサラダ油大さじ1・1/2をまわしかけ、全体にからめる。
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7
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中火で熱したフライパンに春巻きを並べ、返しながら約8分こんがりと焼く。
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8
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焼きあがりました。
フライパンごと食卓に出すと冷めません。
やけど注意！です。
塩をつけて頂きます。
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コツ・ポイント
春巻きが巻けたら、焼く前にサラダ油を全体にからめておくと、少ない油でも美味しく焼けます。油をひいたフライパンに入れて焼くと油がたくさん必要になり、ヘルシーではなくなります。タラと卵が生なので、8分位中火で焼いて完全に火を通します。
このレシピの生い立ち
キッシュが作りたい。だけどバターや生クリームは使いたくない。ヘルシーさを追求しつつ、美味しさを考えて生まれた「春巻き＋キッシュ＝春巻きっしゅ」です。具はしっかりとキッシュの味がします。焼き油も極力抑えた焼き方で、美味しくヘルシーに。
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モンプチっち
