きのこのうまみが詰まったテリッとつくね♪

しいたけを刻み、ミンチ状にします。大葉も刻みます。

１と鶏肉、片栗粉、塩、コショウをボールに入れます。粘りが出るまでよく混ぜ、丸めます。

フライパンにごま油を熱し、２を両面こんがり焼きます。