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切干大根と豚こまの炒め物

切干大根と豚こまの炒め物の画像

Description

切干のパリポリ感が旨い！豚こまと一緒に炒めることで，甘辛こってり♪ご飯に合います

材料 （4人分）

切干大根
40g
豚こま
300g
にんにく（みじんぎり）
1かけ
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
すりごま
大さじ１
ごま油
大さじ１
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    切干大根を20分ほど水につけ戻す．
    豚こまを一口大に切る．
    ★を合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油をしき，生姜を入れて香りがでるまで弱火で炒める．

  3. 3

    にんにくのいい香りがしたら，中火にする．豚こまを入れて炒める．色が変わったら，水を切った切干大根を投入し炒める

  4. 4

    油がまわったら，★を投入し，炒める．全体に調味料が行き渡ったところで，するごま入れて絡めてできあがり

  5. 5

    仕上げにブラックペッパーふると，美味です♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

近所の農家のおばちゃんに「切干大根を甘辛く炒めると美味しい」と教えてもらったのがキッカケで作ってみました
レシピID : 1346513 公開日 : 11/02/01 更新日 : 17/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2019年4月1日
写真
ずぼら母４６歳
野菜入れてみました！甘辛味美味しいです！

野菜入り、彩りいいですね！作ってくれてありがとうございます♡

2019年3月11日
写真
ずぼら母４６歳
初挑戦！弁当に。

作ってくれてありがとうございます♡大感謝です！

2014年3月4日
写真
新米主婦Kちゃん
すごく美味しいかったです♪また作ります♪

わぁ＾＾作ってくれてありがとう♪リピ宣言嬉しいです！大感謝！

2011年2月25日
初れぽ
写真
マッハママ
この為半分切干大根を残してたよ！生姜焼みたいだね。シメジも追加！

しめじ入りおいしそ～～～！作ってくれてありがと～♪

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あきのぶどう
切干大根と豚こまの炒め物
by あきのぶどう