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大根は短冊切りに、玉ねぎはできるだけ薄くスライスしてまとめて塩を少しふってよく混ぜておく。かいわれは根元をとっておく。
1の水分が出て、しんなりしたらよく絞り、ツナ缶の汁を抜いて混ぜる。マヨネーズと黒胡椒を混ぜて味を調える。
皿にキャベツを敷いて、その上に2を山のように盛って、かいわれをてっぺんに乗せる。ドレッシングをかけて出来上がり!!