肉ナシでもできる☆マーボーもやし

もやしはさっと洗っておく。
フライパンを火にかけ、豆腐をいれる。そぼろっぽくなるように、へらなどで混ぜながら炒める。

細かくなってきたらにんにくとしょうがを加え、水分を飛ばすため3～5分混ぜながら炒める。

みそ以外のタレの材料をいれる。
ふつふつしてきたら、もやしを加える。

ぐつぐつしてきたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お好みでネギなどを飾る。