★簡単★水菜と蒸鶏のサラダの画像

Description

オリーブオイルを使ってさっぱりあっさり仕上げました。水菜と蒸鶏(鶏むね肉)のサラダです。

材料 (2人分)

1束
1/2パック
オリーブオイル
適量
塩こしょう
適量
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉に酒少々振りかけ、ラップをしたら電子レンジで加熱する。(600wで3分くらい、機種により異なるので様子を見て)

  2. 2

    水菜としめじを沸騰した湯にサッとくぐらせる。(水菜の食感を残す為、色が変わる程度に)

  3. 3

    2をざるで湯きりしたら、オリーブオイルを適量かけ、混ぜる

  4. 4

    1が冷め、荒熱が取れたら適当な大きさに裂く

  5. 5

    4を3に混ぜ、塩こしょうする。味を見ながら調節する

  6. 6

    5を器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

我が家はBOSCOのオリーブオイルを使用しましたが、このレシピではオイルの味がしっかり出るので
良いものを使われるとより美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に水菜がたくさんあったので。
レシピID : 1348739 公開日 : 11/02/03 更新日 : 11/02/03

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