肉ジャガ残りで肉ジャガ餃子
作り方
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1
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肉ジャガの残りの汁を捨て大きな肉は除き、マッシュする。別の容器にキャベツ、ねぎ、ニンニクをみじん切りし塩をまぶしておく。
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2
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肉ジャガをマッシュしたものに塩コショウ、マヨネーズを入れまぜる。先ほどのキャベツ類を絞り、片栗粉を入れ、まぜる。
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3
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餃子の皮に小さじ弱ほどのタネを入れ包む。フライパンを熱しサラダ油をひき、餃子を並べ焼く。
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4
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水を入れ、餃子の周りに1回転のごま油を入れ、蓋をして、蒸し焼きしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
中火で、蒸し焼きにして、水分がなくなるまで、動かさないで下さい。
このレシピの生い立ち
お肉以外が残ったので(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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