オレンジ茶

オレンジを横半分に切り、果汁を絞る。絞った量を計る。

皮のワタを取り除いて、細かい千切りにする。皮の量も計る。

沸騰したお湯に、皮を入れて、4〜5回茹でこぼす。毎回、水切りをする。

４に、茹でこぼした皮を入れて火にかけ、トロミが出るまで煮詰める。